Glutenfri Bagels

Bagels

5 dl vand
50 g gær
4 spsk grov loppefrøskaller. ( Jeg bruger den fra urtekram )

Vand, gær og loppefrøskaller piskes i ca. 5 min. Lad hvile i 5 min.

Tilsæt:

1/2 dl mørkt sirup
1 1/2 tsk salt
1/2 dl olie

Pisk et par minutter.

Ca 450 g mel. Schar mix B

Rør melet i lidt af gangen. Lad dejen hvile i ca 10 min.

Del dejen i 8 stykker, rul ud og sæt enderne sammen.
Lad hæve 15 min.

Kog dem en af gangen i en stor gryde med vand, ca 1 min på hver side.
Bages ved 200 grader i en forvarmet ovn, i ca 20 min.